固始，是我们在查找驻马店新蔡县栎城乡人祖庙的有关资料时，意外发现并经采访组成员一致同意后临时增加的采访地。我们知道豫南小城固始，是缘于固始鸡和固始鹅块。其实，在这两道名扬中原的名吃背后，固始还有着许多我们先前不了解的文化和过去。2005年，考古专家曾在固始境内发掘一处西周时期（约公元前11世纪~公元前771年）大型夯土基址，基址中央为一大型房基，周围有环形护城壕。这说明早在西周时期，已有先民在此定居、休养生息。

　　我们此行的目的地，是地处固始县东南角的张老埠乡人主村。村名因村中的一座人祖庙而得名。

　　1.史河岸边人主村

　　完成对新蔡县栎城乡人祖庙的采访后，我们匆忙驱车赶往下一采访地。

　　我们虽身居周口，却对这座偏居一隅的县城有所耳闻。说它偏居一隅并不是指其闭塞滞后。因为它地处河南省的东南边陲，从地理位置上来看，这个县就是河南省的一角。稍有点地理常识的人，不说也猜出了八九分，这个县就是有着170多万人口，号称“河南第一人口大县”的固始县。

　　到达固始县城，已是正午十分。我们决定从一锅热气腾腾、香飘四溢的固始鹅块开始接触固始。在固始县城的一条胡同里，一间门面，几套桌椅，在老板娘热情大方的吆喝声中，固始鹅块开锅了。

　　看似与往常吃火锅一样，实则与平日心情不同。因为我们采访小组一行四人中，其中一人祖籍固始。三人吃的是异乡美味，一人吃的是浓浓乡情。固始鹅块，以原产固始县的鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩。

　　饭后，我们赶往地处固始县东南角的张老埠乡人主村。人主村的地理位置很特别，位于史河岸边。史河，古名“决水”。淮河南岸Ⅰ级支流。发源于豫、皖两省交界的伏牛岭，流经安徽金寨、梅山、叶集，河南省固始等地，至固始三河尖入淮河，全长220公里。

　　雨后的豫南大地，空气清新，微风徐徐。采访车行驶在通往人主村的县乡公路上，伴着丝丝凉意，不经意间，我们就到了史河大桥。

　　在史河大桥，我们坐在车内向外观望发现，在宽阔壮观的河面上，燕子在空中飞舞，羊群在岸边吃草，鸭子在河中游弋……我们被眼前的生态画面吸引，索性停车，驻足，端详，沉思……眼前的美景几乎让我们忘记了采访。

　　人主村人纯朴而善良。

　　村路旁一家小店的女主人热情地为我们掇来凳子、沏上茶水，让我们小憩；82岁的李家明老人，听说我们来采访人祖庙，便用本地话高声告诉我们“你们走过了，在南边500米”。

　　在村里，我们无论走到哪，都有村民热情地招呼我们到家里坐坐。家里有什么好吃的，村民都会毫无保留地拿出来让我们尝尝。

　　夜不闭户，路不拾遗。人主村家家户户外出几乎都不锁门。李家明说：“（不锁门）不会有事的，除非三岁孩子当玩具（村民家中的物什）拿走，大人是不会拿的。”

　　除人祖庙外，在人主村，还有一种特产让这个村庄名声在外。

　　在很多年前，“人主”手工挂面就是周边十里八村有名的美食，时至今日，人主村仍有不少家庭挂面作坊还在坚持用纯手工的方式制作。2013年12月，中央电视台《味道》栏目摄制组专程到人主村采访拍摄了“人主”挂面加工工艺。

　　2.竹林丛中人祖庙

　　李家明老人得知我们专程为人祖庙而来，不顾年事已高，坚持拄着拐杖站在路边，把自己所知道的一股脑儿全告诉了我们。

　　“先有人祖庙，后有人主（祖）村。”这句话，在人主村妇孺皆知。关于人祖庙的传说，村民耳熟能详，却唯独不知道人祖庙始建于何时。

　　从人祖庙，不难看出，人主村本该叫人祖村。但我们在村头所见的村牌却是人主村。也许是地名登记时的一次笔下误，让人祖村从此变成了人主村，也许当地村民认为“人民当家做主人”，就该从更换村名开始……这些，只是猜想而已。

　　生活在现今人主村的村民相信，三皇（伏羲、炎帝、黄帝）之一的伏羲曾在人主村养过病。

　　相传在远古时代，水神共工与火神祝融发生战争，共工战败，狂怒，用头撞向不周山，撞倒了支天的柱子，弄得天崩地塌，洪水横流，天昏地暗，人类遭遇了灭顶之灾，只有伏羲和女娲兄妹二人没有被洪水吞没。为了人类的生存繁衍，兄妹二人“滚磨成亲”，开始繁衍生息。

　　为改变生存环境，女娲开始炼石补天。女娲前往南海用五色石擎起南天……因思念心切，伏羲从陈州南行寻找女娲，到达今天的固始县张老埠乡史河西岸时生了病，无法继续南行，就住在此处养病。后来，当地人为了纪念这位人类始祖，就在他养病的地方建起了人祖庙，在他驻足南望的高台垒起了盼归台。

　　据说，伏羲到达人主村的时间是当年的农历二月二十六。后来，每年的这一天，附近村民都自发来这里祭拜伏羲，因而形成了人主村今天的“伏羲文化节”。

　　这也许是当地一个美丽的传说。

　　根据李家明老人的提示，我们在一处茂密的竹林丛中发现了几间平房。虽然房屋陈旧，但“华夏儿女祭祖盛会——人祖庙会”的条幅依然高挂于此。资料显示，这座卧居史河岸边，被翠竹掩映的人祖庙，坐北面南，占地15亩，分前殿，中殿和大殿。

　　顺着虚掩的院门进去，我们看到，人祖庙并不大。起先看到的平房便是人祖庙的前殿，由七间房屋构成，上面有一戏楼。站在前殿，放眼北望，视野开阔，院内虽然杂草丛生，蜘蛛网、蚂蚁窝随处可见，给人一种荒凉、阴森的感觉，但从地上堆积的香灰，我们可以了解到庙会期间这里香火很旺。

　　穿过待建的中殿，来到大殿。大殿为明三暗五两层瓦房，飞沿翘角，上覆琉璃瓦，大殿上方悬有人文始祖匾额。其下是端庄坐卧的人祖伏羲塑像。只见伏羲头生双角，肩披树叶，腰缠兽皮，赤脚袒腹，双手做托八卦状，面相慈祥中透着威严，从伏羲的“着装”来看，那时还处于新石器时代。两侧两位侍者，东侧是飞龙氏朱襄，左手拿龟甲，右手持骨针，作书契；西侧是潜龙氏昊英，双手持蓍草，作甲历。

　　“开天立极画卦玄机揭示万象原理，治世为人教化方兴肇始远古文明”、“德天地率生民建造社会，功高明开宇宙混沌洪荒”，伏羲塑像旁的两副匾联对伏羲事迹、功德进行了高度概括。

　　据可靠资料显示，固始人祖庙始建年代无考，经历代修葺，清末还较完整，后历经战乱，逐渐损毁，至“文革”期间彻底消失，仅在旧址上尚可见古旧砖瓦，残存石雕等。尽管如此，但这并不妨碍人们对人类始祖伏羲的崇拜和敬仰。

　　人主村，人祖庙，单单从字面上理解，它们之间必有一种讲不清、道不明的联系。一段凄美的民间传说，直至今日仍被人主村人信奉；一座始建年代无考的人祖庙，仍在人主村矗立，香火不绝。在今天的当地人看来，它们与人类始祖伏羲之间也肯定有某种久远的传承关系。